青花椒牛肉

第一次上传菜谱，没想到就接了个活动，也是刚开始拍横版视频，不好之处请见谅！也请大家多提意见！
今天用到的是味好美产品里的金阳青花椒和青花椒椒盐，青花椒～四川省金阳县特产。金阳县独特的地形地貌和典型的立体气候以及充足的光热条件，孕育了金阳青花椒颗粒硕大、麻味纯正、清香味浓、油脂含量高，是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品。

用料  

青花椒牛肉的做法  

1. 牛肉一块，切成薄片，

2. 加青花椒椒盐、胡椒粉、料酒拌匀吸收，

3. 再加适量淀粉拌匀，

4. 最后再来点油，锁住水分，

5. 水中加盐、油烧开，丝瓜煮熟深盘垫底，

6. 起锅热油，炒香青椒碎、蒜末，

7. 加水烧开，盐、胡椒粉调味，

8. 牛肉分开放入，先不要动，

9. 再次水开，轻推肉片，变色捞出，

10. 准备金阳青花椒一把，

11. 热油一淋，椒香、肉香扑鼻，开吃！

12. 特别好吃的青花椒牛肉，来尝尝吗！

小贴士

牛肉腌制的步骤要按顺序来。