牛肉丼饭

用料  

牛肉丼饭的做法  

1. 牛肉切丝，腌制（料酒，盐，生抽，生粉）
   我用的是牛肉干（用水泡一下不会太咸）
   （不会告诉你是因为我买不起牛肉才拿出去年腌好的牛肉干）

2. 莴笋切丝，香菇切丝用水泡着，加点盐

3. 青红椒切丝

4. 热锅上油，倒入沥干水分的牛肉翻炒至熟

5. 加入莴笋，香菇，青红椒丝，翻炒。
   加入盐🧂，耗油，生抽，翻炒均匀，起锅
   

6. 洗锅烧油，打入一颗公鸡它老婆下的蛋，煎一面，煎至糖心。

7. 装好一碗白米饭，把煎好的公鸡它老婆下的蛋铺在米饭上，可以适当撒点胡椒粉，再把炒好的牛肉铺在鸡蛋周围留出蛋黄，撒上白芝麻（不会告诉你们是因为我没有白芝麻才撒的葱花）