牛丼　日式牛肉饭

一人食晚餐
用料简单、快手美味

用料  

牛丼　日式牛肉饭的做法  

1. 先煮上米饭，再做准备工作：洋葱、大葱、香菇切片。洋葱必备，其他随意，也可加点牛蒡

2. 不粘锅烧热后放肉，中火，稍微煎到出油，把肉捞出来备用。

3. 刚才的油锅下洋葱、大葱，炒到软（如图程度），过程中可以盖盖子焖一会。

4. 所有调料原料混合后倒入（没有清酒的就双倍味淋），加入香菇/牛蒡、牛肉，稍微翻炒均匀，再中小火焖3分钟，可出锅。

5. 米饭+肥牛+温泉蛋摆盘。

小贴士

温泉蛋做法：

3杯水烧开后，加1杯冷水，常温生蛋带壳放入，盖盖子焖5-7分钟（如图为中等大小5分钟效果，蛋白蛋黄均不凝固，可视大小口味自己调整）