不干的蛋炒饭
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 台湾香肠 | 一根 |
| 青椒 | 一个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 隔夜饭 | 一大碗 |
| 玉米粒 | 少量 |
| 芹菜 | 少量 |
不干的蛋炒饭的做法
青椒，胡萝卜，芹菜，小葱，香肠切丁。
![不干的蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不干的蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋捣碎，加一点盐。
![不干的蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不干的蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
胡萝卜和玉米粒开水入锅煮一分钟，可加少量盐。香肠入油锅煸熟。
![不干的蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不干的蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒锅多加一些油，先倒入鸡蛋液，未完全凝固前用铲子快速煸炒，这样鸡蛋会炒得比较碎比较嫩，然后倒入各种蔬菜丁和香肠，冷饭一起煸炒混合，加少许盐和小葱。等米饭成粒，和各种配料混合均匀就可以出锅啦！
![不干的蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不干的蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
先下鸡蛋液，未凝固前快速煸炒，可以炒成很小的鸡蛋块！再放米饭！
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