香菇鸡肉饭
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香菇鸡肉饭我放的肉还有菜比较多,因为平时不怎么吃米饭。
用料
干香菇 | 12朵 |
大米 | 杯 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
糖 | 少半勺 |
香菇鸡肉饭的做法
将干香菇泡水,一定要泡软哦。然后切成块。香菇水备用。
将胡萝卜,土豆,切块,洋葱切丝,鸡腿去骨切成小块,用老抽,生抽,料酒,还有一点把白胡椒粉腌制。一般半小时就可以。我喜欢腌鸡肉放胡椒粉,也可以不放。
锅中放油,炒香洋葱丝,然后加入鸡肉,一点糖,翻炒变色后加入切好的蔬菜和香菇。搅拌一下加入香菇水,加入适量盐。煮开后,关火。让大米放入电饭锅加入煮开的香菇水(先把锅里的菜盛出来这样容易用香菇水)和平时做米饭差不多的水量就行,然后加入锅中的菜和青豆,搅拌一下就可以蒸了。
出锅,enjoy
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