这道菜最重要的是咸肉，立丰的五花咸肉最是适合。
用料
咸肉菜炒饭的做法
咸肉和青菜都切碎备用。
锅里加适量油，冷油放入五花肉丁，大火炒至逼出猪油。放入青菜丁断生，放入米饭混合炒制。咸肉咸度不一，适量放盐即可。
