咸肉菜泡饭
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用料
蘑菇 | |
菜花 | |
青菜 | 10颗 |
咸肉 | 50克 |
米饭 | 1大碗 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
咸肉菜泡饭的做法
少放点油,蒜粒煸炒出香味,放入切好的咸肉丁,小火炒到肉出油变白。
然后倒入一厘米见方大小蘑菇丁,炒到蘑菇出水
再倒入切好的菜花,(我用的是松菜花或者叫有机菜花,菜花尽量切小一点)。然后放盐加水焖到菜花断生(放盐前尝一下汤汁决定放盐的量,因为咸肉出水后已经挺咸的)
锅内加入隔夜剩饭。用锅铲使饭粒松散。1分钟后加入切碎的小青菜,用锅铲翻匀。
加鸡精出锅。
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