上海咸肉菜饭
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用料
| 咸肉 | 150g |
| 小油菜 | 5颗 |
| 猪油 | 1大勺 |
| 大米 | 300g |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
上海咸肉菜饭的做法
大米提前浸泡半小时以上
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咸肉切成小丁，小油菜改刀备用
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锅中加入猪油小火熬化，加入肉丁翻炒，加入油菜碎炒匀出水
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倒入浸泡后的大米搅拌均匀，加入适量水煮熟（20分钟左右）
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出锅前加入适量盐和味精调味
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上海咸肉菜饭就做好啦~
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小贴士
1、可以加一点腊肠一起焖，味道层次更丰富
2、如果要吃嫩绿一些的饭菜 ，则油菜在饭焖的差不多时再放进去
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