鲜虾排骨西芹泡饭

每一个人的泡饭都有专属的味道与食材。

简单来说，冷饭加冰箱库存食材，即可来一碗热腾腾的美味泡饭。

用料  

鲜虾排骨西芹泡饭的做法  

1. 食材处理：排骨小块加油腌制，锁住水份；鲜虾去掉虾线及虾须；西芹去根，切成小块；香菜切成段。

2. 冷锅下油，油热加入鲜虾、排骨煎一会，加入适量清水煮开（如果喜欢排骨绵烂一点，可以先将排骨煎煮，加水煮一会再加入鲜虾），煮一会保证排骨煮熟。

3. 汤水煮开后，倒入冷饭、西芹，煮开后，加少许盐、胡椒粉、香菜。

4. 一碗热腾腾的鲜虾排骨泡饭，开吃～

5. 口感丰富、鲜虾与排骨的搭配构成非常独特的鲜味。清理冰箱库存版的泡饭可以来各位各样的食材搭配。

小贴士

如果想汤更甜，可以将虾头分开出，先煎出虾油，再煮。