鲜虾排骨粥

用料  

鲜虾排骨粥的做法  

1. 排骨洗净后清水泡1小时，期间常冲洗换水，将血水泡掉。

2. 提前煮好白粥，煮到图片这样就好了，不必太粘稠，因为等会儿还要再煮的。

3. 将鲜虾剥壳去头去虾线，虾头留下熬虾油。

4. 这步骤我没有拍照，泡好去血水的排骨，滤干水，加盐少许，料酒一勺，淀粉两勺抓匀腌制半小时。腌制期间可以准备其他事情，例如剥虾。虾肉也加入盐和料酒抓匀腌制。

5. 熬虾油

6. 将虾头捞出锅中留油倒入提前煮的白粥。放入姜丝，用少量盐调味。

7. 加入腌制好的排骨，略微搅拌，炖煮15-20分钟。加入虾肉，到虾肉变红变熟后放入提前准备好的葱花。

8. 最后煮好粥就变得黏稠鲜香了！超级好吃而且简单，大家可以试一下！

小贴士

最重要请小心煮粥时粘锅，所以要勤搅拌哦，咸淡根据自己口味调节。