排骨粥

用料  

排骨粥的做法  

1. 排骨洗干净，切断，泡在冷水中泡一会

2. 锅中放水，放入排骨，葱，姜片，把排骨掉一下水

3. 掉好水的排骨冷水冲洗干净

4. 砂锅加热放入油，油温差不多50度左右放入葱段，姜片，炒出香味

5. 放入排骨，煎至两面稍微变色

6. 加水

7. 煮至沸腾之后加一勺生抽

8. 然后加入洗好的大米

9. 大火煮至沸腾，转中小火继续慢慢煮，中间需要搅拌几次，不然会容易糊锅，开盖煮就可以了

10. 煮到粥差不多好了，放盐调味，然后继续煮至粥好就可以了

11. 煮好之后撒上葱花

12. 没放鸡精都好鲜

13. 开吃啦

小贴士

1.如果想要煮出来的粥比较软烂的话，可以提前把大米洗干净浸泡2个小时以上

2.煮的过程中一定要时不时的搅拌一下，不然会糊锅的