麻辣卤肉饭

嘴馋，半夜卤肉饭搞起～

用料  

麻辣卤肉饭的做法  

1. 五花肉切丁（我拿冰箱里剩下的瘦肉替代的，没有五花肉好吃）
   口菇切丁（香菇会更好吃～）
   洋葱切丝
   蒜切末，姜切片
   八角2朵，冰糖适量
   花椒可以不放

2. 热锅热油，小火煎洋葱

3. 洋葱炸至金黄，滤油冷却后切碎

4. 用余油，将肉放入翻炒，如果用五花肉要适量把油煸出来一点会更香。

5. 加入蘑菇丁

6. 加入蒜末，姜片

7. 加入老抽、料酒

8. 加洋葱酥、八角、冰糖、香叶、加水，我喜欢肉烂一点，所以水放很多～

9. 大火煮开后小火炖煮

10. 盖盖子炖～收汁出锅……

11. 其实看上去还不错～

12. 早上拌面吃～

13. 拌匀开吃～