潮汕版KO饭（炒饭、拌饭）简单易上手

潮汕每年立冬当天都得煮上一顿戈饭，再来个炖补品，也就是立冬进补的意思

用料  

潮汕版KO饭（炒饭、拌饭）简单易上手的做法  

1. 干香菇泡水后，沥干水分切丁，因为我是给孩子吃的，所以所有食材都切很小，大人吃可切条！肉饼跟猪肉也是一样切小。

2. 这是湿章鱼自己晒半干然后切小的，也可用鱿鱼干，配料都是随个人口味，喜欢吃什么就加什么！

3. 板栗我是买带壳的，自己剥壳后用冷水煮熟，这样板栗等会加进饭里容易熟！

4. 虾🦐洗净剥壳

5. 红萝卜擦丝切小段，也可切丁，我觉得擦丝容易熟，不用炒太久😄

6. 虾跟章鱼干先下锅炒个入味，接着米饭下水加入少许盐，油，蚝油放电饭锅煮到水开始冒了，炒好的虾跟章鱼干就可以一起倒进去跟米饭一起煮了！

7. 其他剩余配料加一起炒熟就可以了，我配料很简单的，加蚝油，盐，鸡粉！炒熟后等米饭煮好后加到一起炒混合就大功告成啦！（米饭加入少许蚝油，是因为煮好的米饭色泽好看点，味道也刚好，不咸不淡）最后可以切上一小撮香菜拌进饭里！