江西小红笋
来源：菜肴屋 阅读：2.4W 次
老母亲最擅长小笋拍碎，切细和鸡蛋搅匀一起煎，老祖宗传承下来的！我认为不下饭，改变下它的做法，喜欢的朋友点个赞👍
用料
| 小红笋16根 | |
| 鸡蛋2只 | |
| 青椒4只 | |
| 大蒜苗白头1段 | |
| 盐适量 | |
| 鸡精适量 | |
| 生抽2勺 |
江西小红笋的做法
物色
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选取
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留小摘大
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主要做的时候没拍照
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水烧开
放入小笋煮2分钟捞出
切片，或手撕，自己爱怎么造型都随便
大蒜，切断，切丝
青椒，切片
鸡蛋搅匀
锅内倒入油，煎蛋，放入大蒜，青椒爆炒
加少许盐，爆炒30秒，加入切好的笋，爆炒1分钟，加入生抽，放少量水，加入鸡精.水开20秒起锅！1道简单美味的农家菜就完美出锅啦！![江西小红笋的做法图解 江西小红笋的做法步骤 第6张]( "江西小红笋的做法图解 江西小红笋的做法步骤 第6张")
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