最精致的柑香排骨饭！林依伦赞叹：“这比法国大餐还要大餐。”
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张家界多产椪柑，椪柑中含有较为丰富的维生素C、果胶以及膳食纤维,能起到美容养颜的作用，还可以促进人体更快速的排便。
酸甜的椪柑和排骨，会碰撞出怎样的化学反应?
用料
| 椪柑 | 椪柑有生津止渴、润燥、和胃、利尿、醒酒等保健作用。 |
| 酒糟 | 土家族地区一种习俗。当客人光临，土家人即用此待客。 |
| 猪仔排 | 湘西藏香猪，肉品中氨基酸、微量元素含量最高，脂肪含量最低。 |
| 辅料 | 糯米、九制陈皮、彩椒、陈皮水、腐乳、辣酱、豆瓣酱 |
最精致的柑香排骨饭！林依伦赞叹：“这比法国大餐还要大餐。”的做法
椪柑取肉洗净备用
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猪小排切件用陈皮水、腐乳、辣酱、豆瓣酱腌制15分钟以上
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将猪小排均匀裹上糯米
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蒸笼蒸制18-20分钟即可
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将蒸好的糯米排骨装入桠柑肉，摆盘即可
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