精致猪小排
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烧制的口味比较清淡的猪小排,用青红辣椒点缀,口味非常适合做下酒菜。四人份的料理用时40分左右,大概269.7kal 的热量,热量真的不是很高哦。
用料
猪小排 | 600g |
大葱 | 1根 |
生姜 | 1块 |
酱油 | 2大勺 |
糖 | 2大勺 |
清酒 | 1大勺 |
盐 | 1/2 大勺 |
精致猪小排的做法
猪小排浸泡冷水中1小时,去除血水
大葱切成2cm的段,去掉青红辣椒的籽后切丝,生姜也切丝备用
排骨去除水分后,切出花刀
在锅中放入糖、酱油、清酒、盐调匀后放入排骨。
放入生姜,用大火炖煮,开锅后,肉半熟后把火调小,慢炖至熟透。
放入青红辣椒、大葱继续煮,收汤。
小贴士
烧酒是去腥的 ,不要忘记哦。
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