好吃到爆炸的香菇炸酱,干饭人必备,拌饭拌面都好吃
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米饭这样拌绝了,好吃到爆炸的香菇炸酱,别有一番风味,酱香浓郁,鲜香味美,吃一口就停不下来啦!论营养价值及味道都不输市售的肉酱,自制的没有添加剂,简单又健康,拌面、拌粉、配饭都不错,厨房小白在家就能制作,干饭人必备,不用再点外卖啦!
用料
肉末 | 250克 |
香菇 | 100克 |
蒜 | 2瓣 |
生姜 | 2片 |
小葱 | 1棵 |
料酒 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
油 | 适量 |
水淀粉 | 半碗 |
好吃到爆炸的香菇炸酱,干饭人必备,拌饭拌面都好吃的做法
准备好肉末,香菇用料理机打碎(或用刀剁碎),姜和蒜分别切成末,小葱切成葱花
锅里热油,下入肉末煸炒出油
下葱姜蒜末炒香
加入一勺料酒,一勺黄豆酱,一勺甜面酱,翻炒上色
加入香菇碎末
加一勺红烧酱油,一勺蚝油,加半勺白砂糖,翻炒均匀,加适量开水,煮10分钟
最后加半碗水淀粉勾芡,煮至浓稠即可
把炒好的香菇炸酱浇在米饭上,拌匀后即可食用
好吃到停不下来!
超级百搭
小贴士
这道香菇炸酱还可以拌面,拌粉,简直是百搭哦!
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