春饼（自用）

用料  

春饼（自用）的做法  

1. 面粉、温水加入面包机和面；和面约10分钟，活好后静置20分钟
   

2. 准备食材。土豆切丝泡水备用；黄瓜、葱切丝装盘；酸菜丝过水挤干备用。豆芽、五花肉洗净切好备用。

3. 炒菜。酸菜炒五花肉片；炒豆芽+半勺白醋、一勺生抽；3个鸡蛋打散+1勺黄豆酱、2勺甜面酱；土豆丝大火翻炒+加适量水焖一会儿+适量盐收汤
   

4. 擀饼。醒好的面揉成长条形，切成小段。每2张按扁刷油后叠放，擀成饼后煎至两面金黄即可。

5. 开吃。