鳖跳崖炒面

甘肃叫法“鳖跳崖”，就是拿菜单剁的刀削面。案板置于农村的大灶台上，扁厚的面团剁片顺势往大锅里下，如同悬崖跳水。

用料  

鳖跳崖炒面的做法  

1. 简易刀削面。

2. 甘肃叫法“鳖跳崖”，就是拿菜单剁的刀削面。案板置于大灶台上，剁厚片顺势往大锅里下，如同悬崖跳水。