铁板炒面
来源:菜肴屋 阅读:2.46W 次
我很喜欢吃广东的各种面,尤其炒面。其实在家做,调料和辅料对,和茶餐厅的一样好吃!
用料
全蛋面 | |
洋葱 | |
绿豆芽 | |
鸡蛋 | |
午餐肉 | |
同珍 豉 酱油 |
铁板炒面的做法
午餐肉、洋葱切丝,绿豆芽洗净,鸡蛋打散摊成薄薄的鸡蛋皮,切丝。
全蛋面开水煮到8成熟,过冷水冲,直到面完全凉下来。滤水。
四连发锅的另外一面(平面)放少量油,炒香洋葱,依次再放绿豆芽,午餐肉,面条,用食物夹配合着炒匀主料辅料,倒入同珍酱油,一点点盐,加入鸡蛋皮,出锅。
装盘后洒上白芝麻。
热门内容
大家都在看
最近更新