狐狸家的老坛酸菜牛肉炒饭-被吃得一粒米饭都不剩

家里都是爱吃炒饭的，各色炒饭都喜欢，所以需要不断开发新品种，今天突发奇想，老坛酸菜牛肉面好吃，那这个炒饭呢…不试不知道，一试就成家里的米饭消耗神器😏

用料  

狐狸家的老坛酸菜牛肉炒饭-被吃得一粒米饭都不剩的做法  

1. 准备配料，家里有什么牛肉就用什么，甚至卤过的牛肉都可以，我家因为正好只剩牛排就用牛排做了

2. 牛肉切丁，放料酒、生抽、蚝油和少许油拌匀腌制半小时

3. 酸菜和小米辣切小细段，酸菜咸的话需要先水里泡一下再切

4. 鸡蛋打散

5. 锅里放少许油

6. 放入鸡蛋滑散，盛出备用

7. 锅里少许油放入牛肉粒翻炒变色

8. 放入酸菜和小米椒翻炒

9. 翻炒出香味后倒入米饭翻炒）米饭最好过夜的米饭，我家是中午的米饭，用的是泰国香米）

10. 把米饭翻炒开加入滑炒好的鸡蛋继续翻炒

11. 加入老干妈和生抽以及盐翻炒（老干妈是炒饭的灵魂，一定要加，只是可根据自己的喜辣程度调整哈）

12. 翻炒到每粒米饭都裹上调味料，最后洒上黑胡椒粉翻炒关火，完工（最好黑胡椒用黑胡椒粒直接研磨的味道比较好）