被打耳光都不舍得放下的炒饭

用料  

被打耳光都不舍得放下的炒饭的做法  

1. 将虾去头，虾头留用，虾肉剥壳成虾仁，切成小块用盐腌制片刻，咸鸭蛋蛋黄蛋白分开碾碎。洋葱切丁，综合蔬菜倒出部分备用。鸡蛋打散，搅拌入米饭拌匀。

2. 锅内倒入食用油，虾头放入炸出金黄的虾油后弃虾头，在炒好的虾油中放入咸鸭蛋黄，炒制均匀后倒入洋葱炒出香味，之后倒入综合蔬菜，翻炒均匀后倒入米饭以及咸蛋白，鸡蛋熟后盛出即可。

3. 香喷喷的耳光炒饭出锅！

小贴士

咸鸭蛋白有咸味，炒饭的时候可以不用放盐，如果不够咸可以在盛出前加少许盐。