想家炒饭
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顾名思义，西府特色炒饭，远在他乡一吃就想妈妈
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 米饭 | 2碗 |
| 蒜薹 | 10-15根 |
| 臊子肉 | 一大勺 |
| 小葱 | 4小根 |
| 香菜 | 2根 |
| 青尖辣椒 | 1个 |
想家炒饭的做法
葱切葱花，分成3:7大小两份，香菜切末，蒜薹切小丁，辣椒切小圈，胡萝卜切小丁
热油，大份葱花爆香，放辣椒圈和胡萝卜丁蒜薹丁，加适量盐，炒香
加臊子肉，如果只有肉丁，那加点醋
加饭，关小火，充分混匀，不粘锅，快出锅撒香草和小份葱花，出锅
![想家炒饭的做法步骤图，想家炒饭怎么做好吃 第2张]( "想家炒饭的做法步骤图，想家炒饭怎么做好吃 第2张")
小贴士
油不要放太多，后开还放肉，臊子是半成品，家里是妈妈和胡萝卜丁炒好冰箱存放的，自己炒最好是碎肉不是肉馅，吃起来酸酸辣辣和蛋炒饭口味很不同哦
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