想吃肥牛饭

做法和名字都来自”爱做饭的芋头sama”的一首小说唱，好听又好吃，真的让人好想吃的肥牛饭

用料  

想吃肥牛饭的做法  

1. 胡萝卜，洋葱切丝备用

2. 不粘锅加玉米油少量，煎蛋，双面金黄，爱吃流黄的缩短时间，撒少量盐，出锅前淋一勺酱油

3. 热锅加玉米油，加入胡萝卜丝翻炒至软，取出备用

4. 炒胡萝卜丝的锅，继续下入洋葱丝炒，撒少许盐炒软，加入刚才炒好的胡萝卜丝，加豌豆，翻炒几次

5. 加肥牛片翻炒，撒盐，加一勺清酒，一勺生抽，喜欢颜色重的可以加少许老抽，翻炒肉片熟了以后出锅

6. 盘子上扣一碗米饭，炒好的洋葱肥牛盖在上面，再加上煎好的鸡蛋，让人好想吃的肥牛饭

小贴士

先炒胡萝卜丝，容易炒软，也有利于胡萝卜素的释放，炒好后先取出，等洋葱炒好后再放回去，火候刚好不会炒糊