梦想煲饭
来源:菜肴屋 阅读:2.52W 次
这碗煲饭是我自创的,简单点说就是把你想吃美味的都放进这一碗饭里,一口一个满足,实现了我疫情期间对于煲饭的梦想😉
用料
大米 | 适量 |
玉米 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
拇指肠 | 4个 |
猪肉/鸡肉/牛肉 | 50克 |
洋葱 | 适量 |
小红辣椒 | 1个 |
香叶八角 | |
耗油 | |
橄榄油 | |
生抽 | |
调味盐 |
梦想煲饭的做法
淘米,将所有素食切丁,肉食切薄片(越薄越好),拇指肠画十字,洋葱少许,辣椒切碎(小红辣椒有点辣,我这一碗只放了一个,可以根据自己吃辣的口味控制量)
把所有食材整齐摆放在米饭上,我这里是把土豆丁和米饭混在一起的,这样米饭不容易糊。
肉片放少许盐和嫩肉粉搅拌均匀后整齐放在煲里,裹了嫩肉粉的肉肉真的超级嫩啊☺️
最后将洋葱,小红辣椒,一片香叶,一个八角放进去注水,水没过蔬菜的一半就可以了。
放入橄榄油,耗油,调味盐,生抽,两颗冰糖。盖上盖子,先大火煮开后马上转中火,偷偷看一眼煲里面水已经干了马上转小火。
这时候不要离开哦,靠近听煲里面开始有米有炸开的声音,再煮5分钟,就可以关火啦,关火后等8分钟让余热把水汽再蒸干一下,就可以打开了。真的是超级超级香的煲饭😘
蔬菜食材都是不固定的,想吃什么加什么(但是一定要耐煮的哦),希望集美们在疫情期间都有一碗属于自己的梦想煲饭🤗
小贴士
一定要把水煮干,饭才会粒粒分明
煲饭需要掌握好火候,不然容易糊
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