甜蜜的梦想——日式铜锣烧
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
铜锣烧真的是童年的梦~小时候既羡慕又向往,其实铜锣烧真的是很简单,没有烤箱的同学也可以做的~
日式的东西真是清淡,少油少糖,很健康哦~
用料
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 120g |
黄油 | 10g |
细砂糖 | 100g |
牛奶 | 4勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
甜蜜的梦想——日式铜锣烧的做法
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
加入蜂蜜搅拌均匀。
分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀。
加入融化了的黄油搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。
拿出将面糊调成表面光滑,滴落后痕迹很快消失的状态。(若冷藏后面糊太稠这时加入牛奶调和)
将面糊倒入预热好的锅里。
小火煎至见到小气泡便可翻面。
将豆沙平均抹在其中一块,盖上另外一块即可。
小贴士
1.搅匀的过程中不要打发鸡蛋,因为会把空气泡泡混到面糊里,煎出来就会有颜色不均的问题。
2.当面糊开始出现小气泡时,千万别心急,必须等全部小泡泡都撑破了才翻面,这时候要及时翻面哈。
热门内容
大家都在看
最近更新