梦想中的金元宝

在抖音上看的面食图形，没写配方，自己估算着做的，南瓜有点多了，大家做的时候南瓜泥150克、面粉350克、糖10克、酵母3克，南瓜泥太干可以略加点温水，温水的量自己估算吧。

用料  

梦想中的金元宝的做法  

1. 先把南瓜洗净，切成长三角形，用刀切去外皮，再切成小块；

2. 水开上锅蒸20分钟，关火取出压成南瓜泥，晾到彻底凉了；

3. 晾凉的南瓜泥视含水程度适当加入温水、糖，搅匀，加入面粉略揉后，加入化开的酵母揉成面团，盖住发酵至2倍大；

4. 取一块发好的面团略揉，再搓成长条形；

5. 把两端压扁；

6. 把压扁的两端扶起捏住，略整成元宝形；

7. 放入蒸笼二次发酵25分钟。蒸锅加水大火烧开，置上蒸笼，上汽后转中火蒸20分钟，关火焖8分钟；

8. 取出略凉后食用。