有肉有蛋的汉堡饼
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儿子爱吃,妈妈爱做,就这么简单
用料
面粉 | 250克 |
五香粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
水 | 410克左右 |
盐 | 3克 |
里面加的馅料 | |
肉馅 | 100克 |
生抽 | 8克 |
水 | 8克 |
盐 | 2克 |
白胡椒粉 | 1克 |
食用油 | 5克 |
小葱 | 适量 |
有肉有蛋的汉堡饼的做法
面粉加入水,花椒粉,五香粉,盐搅匀。
肉馅放入盐,生抽,白胡椒,水,食用油搅拌均匀。
试验了两种,一种是把鸡蛋包在里面,另外一种是把鸡蛋抹在面的外面。把鸡蛋先煎熟。
放少量的油,用吃饭的勺子大概量少的面糊,放入锅中,把刚才煎好的鸡蛋放上,把肉馅放在鸡蛋的上面,煎一小会儿,翻面把有肉馅的那面朝下煎一会儿。
然后把他们再取出来,再放两勺面糊在锅里把刚才的这个鸡蛋和肉炒下,放在面糊里,最好是压一下,让他们充分的融合在一块儿,两面来回翻的煎。
煎至两面金黄就可以出锅了,我试验了一下,我个人感觉打上两个鸡蛋,打散面糊里头,不要加鸡蛋了,定型以后把打散的鸡刷在面饼的表面,两面都刷,煎出来也好看,也省事,你可以多刷几遍。
吃起来外面脆脆的,里面软软的。
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