香椿鸡蛋蘑菇饼

快手菜哦，应季的香椿，好吃又健康！

用料  

香椿鸡蛋蘑菇饼的做法  

1. 将香椿根去除，洗净，剁碎

2. 将口蘑剁碎

3. 烧开水将香椿和蘑菇焯一下，去腥味

4. 半分钟后捞出，用屉布挤干水分，倒入打好的鸡蛋液中混合

5. 加入适合自己口味的盐和胡椒粉，鸡精，放入一勺兑水后的淀粉，混合

6. 锅中放入橄榄油，热后倒入一勺混合液，一面金黄色后翻面

7. 完成！

小贴士

口蘑不用太碎，这样咬起来很有口感哦！