五谷杂粮酥饼
来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
马上中秋了,试着做点酥饼,里面包了自己磨的五谷杂粮粉。宝宝也能吃,这次就多了6个的量
用料
酥皮:中筋面粉70克、黄油25克、水适量、糖粉适量(给宝宝吃可以不加) | |
油酥:低筋面粉60克、黄油30克 | |
馅料:五谷杂粮粉70克 | |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻 | 适量 |
五谷杂粮酥饼的做法
把所有材料准备好,油皮材料混合均匀保鲜膜盖好静至20分钟分成6份,油酥材料混合均匀分成6份,馅料加适量水混合分成6份
油皮压扁包裹油酥封口搓圆
擀面杖擀成长条卷好盖上保鲜膜等15分钟,然后再擀成长条卷好等15分钟
手指中间按住两边收拢压平
裹进馅料,收口
涂上蛋液,撒上芝麻,放进预热好的烤箱,上下温180度烤30分钟
完成
真的有酥的层次
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