油火烧，超推荐做一次

这两天总听外面喊油火烧，小红书也没找到想要的，忍不住自己动手做了下，真的太好吃了，家里人说比外面卖的还好

放凉了也好吃很软，里面层次也很明显，关键就在面软

用料  

油火烧，超推荐做一次的做法  

1. 和面，稍微稀一点，发面
   因为起的太晚了，让我妈早上起来给活的面，没有具体量，差不多就行。

2. 把发好的面稍微揉一下，擀薄，摊开，抹上调好的油稀从一头卷起，切开（过程中多弄点面粉，要不有点黏手）

3. 两头捏死，竖起来，用掌心按扁，擀成想要的大小，平底锅少放点油，小火（我用的300瓦），面饼太软了，放进锅里会有点变形，可以稍微调整一下，更好看

4. 过一分钟，翻个面，再将两面烤到想要的颜色（等面稍微成型就翻面，不然面鼓起一个个泡再翻上色就不匀了）

5. 忍不住偷吃一个，超级香，里面分层也多

小贴士

没有具体的量，面稍微稀一点就好
不用把面揉光滑什么的，揉两下成团就行
一定小火别着急，要不只外面上色里面不熟
想吃别的味的可以在抹的油里加盐，或者椒盐，胡椒啥的，看自己发挥，我没做过别的味，忠于原味