银鱼韭菜鸡蛋饼

银鱼味甘，性平，能益脾胃，补气润肺。用于脾胃虚弱，消化不良，小儿疳积，营养不良，虚劳咳嗽，干咳无痰。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
银鱼营养非常丰富，高蛋白、低脂肪，老少皆宜。用银鱼煎个鸡蛋饼，既可以当菜又可以当主食。

用料  

银鱼韭菜鸡蛋饼的做法  

1. 银鱼买回来，用清水过一下

2. 加入白酒，除去腥气

3. 再加入盐，翻拌均匀，浸盐一会儿，入入味道

4. 韭菜洗干净，切成碎末

5. 打入鸡蛋

6. 搅拌均匀

7. 加入盐，拌匀

8. 最后将已经浸盐过的银鱼，倒入鸡蛋液中，翻拌均匀

9. 冷锅烧热，加入适量的油

10. 等油烧热后，倒入银鱼韭菜鸡蛋液，改慢火，慢慢煎熟一面，不要急于翻动

11. 等一面煎熟后，慢慢地翻过来继续煎熟另一面

12. 一张漂亮的银鱼韭菜鸡蛋饼，既可以当菜也可以当饭 ，简单健康营养

13. 一人一张，开吃啦

小贴士

1️⃣一定要慢火煎熟，中间尽量不要翻动哦。
2️⃣没有白酒，改用料酒也可以。