烩饼（土豆+绿豆芽）

用料  

烩饼（土豆+绿豆芽）的做法  

1. ①土豆去皮切成约小指粗的条，不用过水。
   ②豆芽过一两遍冷水洗洗。
   ③油、花椒、小辣椒炝锅。
   ④土豆条入锅翻炒，加酱油、醋、盐，翻匀。
   ⑤加入一大碗水（照着500毫升，具体看个人喜好，爱喝汤就稍稍多少点）。
   ⑥开锅后，挑出花椒、辣椒，然后加入饼丝、蚝油。
   ⑦煮个三五分钟后，加入绿豆芽；两三分钟后，放香油、味精，出锅。
   
   *味精可放可不放。