徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼
来源：菜肴屋 阅读：3.13W 次
也是因为自己很喜欢吃虾，并且这种煎饼营养丰富，算是健康的家常小吃吧😁
做法也超级简单哦😉
用料
| 面粉 | 200g |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 一点点就行 |
| 虾肉🍤 | 大概20个 |
| 黄椒 | 四分之一颗 |
| 胡萝卜🥕 | 三分之一根 |
| 金针菇 | 大概十根 |
| 黄油 | 适量 |
| 葱 | 四根 |
| 菜籽油 | 适量 |
徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法
我买的低筋面粉，口感会比较劲道，如果面团里放盐了，黄油就要用无盐的
![徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法步骤图 第2张]( "徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法步骤图 第2张")
将所有的食材切丁，越小越好，但也不用剁成泥，影响口感，我就做成大概这样的粘稠度就行了，只放了一点点盐，因为这种煎饼我觉得原味的好吃，虾肉自带点甜味
![徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法步骤图 第3张]( "徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法步骤图 第3张")
然后切入一点黄油，摊上饼，越薄越好，因为黄油不适宜长时间加热，薄点熟得快
我也试了用菜籽油煎，两种口味不一样，末尾我会跟大家分享
⚠️这一步一定注意热锅放油后，用中火熟油（黄油的话，化了就可以煎了），小火煎饼，不然容易糊![徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法步骤图 第4张]( "徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法步骤图 第4张")
煎至金黄色就可以起锅了😋
![徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法步骤图 第5张]( "徐厨娘健康食谱之虾仁蔬菜杂粮煎饼的做法步骤图 第5张")
小贴士
黄油煎的不容易成型，整体吃起来都是很有嚼劲的，并且黄油的味道渗透到饼里，特别香
菜籽油煎出来的很成型，口感外脆李糯
两种我都喜欢，这个看各自爱好了
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