【保罗教你做面包】香料面包（芝麻烤饼）配囊包菜

截图方子来自《Paul Hollywood’s Bread》
大师级的配方和手法  (⊙o⊙)

用料  

【保罗教你做面包】香料面包（芝麻烤饼）配囊包菜的做法  

1. 将面粉、盐、糖和酵母混合，加入橄榄油和270ml水

2. 和面。逐渐加水，使面粉粘合在一起

3. 在案板上擦一些油，之后将面团转移到面案板上揉面5-10分钟

4. 然后就各种拽扯吧 使面粉生筋

5. 面团揉到光滑后，放入一个抹了些油的碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大小

6. 面团发酵期间来制作囊包菜，其实就是茄泥啦..
   用叉子在茄子表面插好多小孔

7. 酱茄子烤制15-20分钟 直到茄子变软。中间需要取出烤盘旋转一下继续烤制

8. 烤好的茄子冷却后，挖出茄子你，就不要皮了。茄子泥中加入蒜泥、柠檬汁、芝麻酱、橄榄油和黑胡椒。搅拌均匀，表面撒一些西芹叶即可。

9. 面团发酵好后，排气，揉圆

10. 用手指关节将面团按扁舒展开来。

11. 之后用擀面杖将面团擀成一个圆形。

12. 用叉子在面图案上扎一些洞，防止面团膨胀的太高

13. 将表面装饰的材料混合 涂抹在面饼表面

14. 面团进行二次发酵 20分钟。烤箱预热230度烤制面包，面包表面涂一些橄榄油，烤大概15分钟。
    烤好放凉后，切块配着茄子酱来吃吧~

小贴士

- dried marjoram 墨角兰 听都没有听过╮(╯▽╰)╭，是牛至的一种，有胆大的就试试吧！