【保罗教你做面包】墨西哥玉米饼

截图来自《Paul Hollywood’s Bread》
大师级的配方和手法  (⊙o⊙)

墨西哥风味的玉米饼

用料  

【保罗教你做面包】墨西哥玉米饼的做法  

1. 将玉米面粉和盐在碗中混合，逐渐加入水和橄榄油

2. 用手和面吧~

3. 玉米面粉没有麸质，所以不能出筋，非常易碎。将面团揉到光滑

4. 讲面团分成24小份，揉成小球，在冰箱中冷藏10分钟

5. 将面团取出，用手掌把面团拍扁。或者把面团放在保鲜膜之间用擀面杖擀薄。 大概3毫米厚

6. 在平底锅上放少许油，然后将玉米饼放入锅中烤制，一面大概需要2分钟，直到玉米饼逐渐上色。