苦菊鸡蛋饼
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苦菊有很高的营养价值，是清热去火的美食佳品，在酷暑难挡的夏季，无论是凉拌还是做饼都是不错的食材
用料
苦菊鸡蛋饼的做法
准备食材
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苦菊洗净切段、火腿切丁，备用
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把切好的苦菊、火腿丁倒入打好的蛋液中，搅拌均匀
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电饼铛加油预热，倒入调好的蛋糊。饼的形状按自己喜好，也可以淋成一张大饼
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待菜饼两面都呈金黄色即可关火
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装盘挤上番茄酱装饰，这道苦菊鸡蛋饼就完成了
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