苦菊厚蛋烧

买了一大把苦菊尝试沙拉，但是生吃接受无能，又急需消耗鸡蛋，就做了这个尝试，没想到很好吃，苦菊的苦味儿也没有了，比普通厚蛋烧而言，又多了蔬菜的水分和清香。

用料  

苦菊厚蛋烧的做法  

1. 将苦菊切成比较小段，打入三个鸡蛋，适量加水，然后放入盐和味极鲜，全程中小火用厚蛋烧锅煎就行。

2. 注意*做厚蛋烧，里面的菜不能太多，否则很容易卷破或者卷不起来，其次，第二次第三次倒入蛋液前可以适当倒点油以免粘锅。