香弹软糯的南瓜饼

南瓜饼，配方里没有糖，本身南瓜就有甜味，加上豆沙馅比较甜，另外每个面团的重量是40克，馅是30克，不过，做出来并不显得皮厚，可以用50克月饼模整形，也可以自己随意发挥。

用料  

香弹软糯的南瓜饼的做法  

1. 南瓜去皮，切小块，隔水蒸30分钟，蒸熟后取出放凉，蒸南瓜的时候可以准备馅料。如果南瓜水份较多可以用纱布包起来把水份挤出。

2. 豆沙馅平均分成8份，用油纸垫着，蒸的时候方便拿。

3. 取150克放凉沥干水分的南瓜泥混合160克糯米粉揉匀。（糯米粉不同，吸水性不同，可以一边揉一边加）

4. 面团平均分成8等份，面团按扁，包上豆沙馅。滚圆。放入水饼模。

5. 轻推模具，把糯米团推到油纸上。生的颜色比较浅，蒸了之后会变深一些。

6. 也可以搓圆，手工造型（用牙签或刮板做成南瓜样，顶部放一粒葡萄干）这是一张熟了的图片

7. 整好形，冷水上锅蒸12分钟，关火，闷5分钟后再打开盖，开吃啦。

8. 开吃啦，好好吃哦。这么简单易下手的美食，赶快做起来，低热量，低脂肪，孩子们的最爱。

小贴士

整个过程都很简单，馅料可以自己炒，也可以买，记得买低糖的，更好吃。
蒸熟的南瓜水份要沥干，不然会很稀，到时蒸的时候会塌，会变形。