藕饼（外焦里嫩，美味下饭）

莲藕可以增强免疫力、止血、补益脾胃
藕的营养价值很高，其中富含植物蛋白质、维生素以及铁、钙等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力，对于身体健康非常有益。藕中含有大量的单宁酸，具有收缩血管的作用，因此可以用来止血。藕可以固精气、补虚损，止脾泄久痢，还具有健脾开胃的作用。

用料  

藕饼（外焦里嫩，美味下饭）的做法  

1. 莲藕，胡萝卜去皮，擦成丝，猪肉搅成泥

2. 所有材料混合，加调料

3. 搅拌均匀

4. 搓成圆

5. 锅中放油，放入藕圆，稍微压扁

6. 小火煎至两面金黄

7. 很香

8. 外焦里嫩香

9. 这样就可以吃了

10. 另一种吃法，锅中放少油，小火葱花炒香，加一碗清水，煮开，放一勺生抽

11. 加入藕饼，盖锅盖小火慢笃5分钟左右

12. 加少量淀粉水勾芡，大火收汁

13. 出锅

小贴士

这道菜用来招待客人很不错，做一些放冰冻，吃的时候拿出来煮一下很快捷方便。