媲美火烤的羊肉串，外焦里嫩

超级喜欢吃烤羊肉串，经常去夜市去吃火烤羊肉串，但是考虑到健康问题和小孩子的需求，所以下决心自己研究。经过多次研究，发现简单的材料就可以烤出外焦里嫩的口感。

用料  

媲美火烤的羊肉串，外焦里嫩的做法  

1. 选一块肥瘦相间的羊肉，先把羊肉洗净，切块，根据自己喜好切成大小块，放入1勺料酒，1勺生抽，少许盐，半个洋葱切块放入，2勺孜然粒，少许花生油，黑胡椒研磨少许，搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚

2. 用竹签依次串好，肥瘦相搭配，竹签后面用锡纸包好，防止烤焦。

3. 先是烤箱预热10分钟，听说松下有一款无需预热的叫做轻脂烤箱，后续准备入手试一下。然后烤串放进去，上下管200度烤制15分钟，然后翻面更换230度烤制10分钟，然后出烤箱。

4. 最后撒上孜然粉和辣椒粉，根据自己口味调整多少，最后大功告成。

小贴士

因为烤箱不同，需要烤制过程中需要注意肉的颜色变化，以免不熟或者烤焦。最后祝大家早日实现烤肉自由。