外焦里嫩、健康美味的香烤鸡腿

大夏天里做饭菜还蛮辛苦的！因此就想着如何尽量不要在炉子旁停留，除了凉拌菜，用烤箱或者蒸锅都是不错的选择。周末的中午就烤几个鸡腿🍗吧！无需使用油，掌握好窍门，就能烤出外焦里嫩的香喷喷的鸡腿！健康又美味😋

用料  

外焦里嫩、健康美味的香烤鸡腿的做法  

1. 鸡腿用流水冲洗干净，把里面的血水要挤出来洗掉，再用牙签扎上好多个小洞洞

2. 滤干水后撒上适量的盐、孜然粉、大蒜粉和辣椒粉

3. 另外一面也撒上

4. 撒上老抽，然后戴上一次性手套给鸡腿做按摩，目的是为了让调料的味道入肉，包上保鲜膜放冰箱冷藏保存

5. 腌制了24小时的鸡腿，拿出来后再做做按摩

6. 把鸡腿放入锡纸，把料汁倒在鸡腿上

7. 用锡纸把鸡腿包好

8. 为了避免锡纸被烤箱的风吹开，再在上面加一层锡纸，放入烤盘里，再放入预热好的烤箱中，顶部对流模式200度烤20分钟

9. 再打开锡纸，顶部对流模式200度烤10分钟，如果上色效果不理想，可以220度再烤2分钟。这是烤好后的样子！

10. 香喷喷的鸡腿

11. 外焦里嫩、入味很好的鸡腿很下饭！

小贴士

要想把鸡腿烤得外焦里嫩，一定要先用锡纸包好先烤，这个时候一般都没有上色，然后再打开锡纸继续烤，鸡腿上色了而且鸡皮会变得焦枯，里面的鸡肉却还很嫩，口感很好👍
每家的烤箱不一样，可以多试一下，烤的时间和温度都可以调整一下，边试边调整，一定不要一次性给的温度和时间都太满了，否则很有可能烤糊了！如果温度和时间不够，可以再调整，毕竟还有试错的空间，但也要注意里面没有烤熟的情况！
用牙签扎洞帮助入味！提前一个晚上腌制很重要！