乳清玉米饼
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在家制作希腊酸奶,过滤出的乳清直接倒掉十分心疼,家里又没有烤箱,于是自己琢磨出了这个改良玉米饼,十分香软
用料
鸡蛋 | 一只 |
玉米面 | 70g |
乳清 | 100g |
奶粉(可加可不加) | 10g |
白糖(用量自行调整) | 30g以内 |
乳清玉米饼的做法
将玉米面 乳清 鸡蛋混合均匀成面糊
取不粘锅,不放油,用勺子盛出适量的量,慢慢滴入锅中,如果均匀滴,饼子会是个圆形
待饼子表面有小气孔,边缘已经定型的时候,用刮刀或者勺子给它翻面,反面再烙20秒就可以出锅了
小贴士
1.每次烙完一张饼后,锅子会粘有上一张饼的一些残余部分,用厨房巾给擦掉,不然下张饼会粘锅
2.喜欢吃香蕉口味的亲可以把一根香蕉捣碎一起和面,做出来就是香蕉口味
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