意大利扁饼
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用料
| 法国专用粉 | 200g |
| 盐 | 4g |
| 酵母 | 2g |
| 水 | 140g |
| 橄榄油 | 6g |
| 大蒜条 | 适量 |
意大利扁饼的做法
将湿性材料和干性材料倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性
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分割成80g一个滚圆，室温30℃发酵60分钟
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将面团发酵好后，在桌面倒上橄榄油，将面团在橄榄油上面拍压
![意大利扁饼的做法步骤图，意大利扁饼怎么做好吃 第4张]( "意大利扁饼的做法步骤图，意大利扁饼怎么做好吃 第4张")
将面团拍成很薄的大饼形
![意大利扁饼的做法步骤图，意大利扁饼怎么做好吃 第5张]( "意大利扁饼的做法步骤图，意大利扁饼怎么做好吃 第5张")
将做好的面团薄片放入烤盘
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将大蒜切丝洒在表面上
![意大利扁饼的做法步骤图，意大利扁饼怎么做好吃 第7张]( "意大利扁饼的做法步骤图，意大利扁饼怎么做好吃 第7张")
以上火220℃，下火200℃烘烤8分钟左右
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