香菇豆沙包
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
八月份去三亚旅游的时候,看到儿童餐厅里逼真的香菇包子,不仅漂亮也好吃,女儿很喜欢,一直就想尝试做一下,家里经常做面食,这个看似复杂,其实做起来很简单,重点就是可可粉,喜欢的朋友都可以尝试。
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 20克 |
可可粉 | 适量 |
豆沙馅 | 自己添加 |
香菇豆沙包的做法
我面包机和面发面,省时省力,一般只拍成品,步骤图少。
面发好之后,留下一小部分,其余的分成小等份,我一般用电子秤称一下这样能保证大小均匀,分好的面团包上豆沙馅合拢,稍稍做成酒窝状,光滑那一面粘可可粉,放入蒸锅盖上锅盖醒20分钟。(可可粉可以还可以筛上去或是调水刷上去)
剩余的面团做香菇的头,上尖下圆,同样方式醒面,最后蒸20分钟。
在包子底部戳一个洞,把蘑菇头尖的那面塞进去,这是粘可可粉的
这是筛上去的
这是刷上去的
咬一口下去就是甜甜的豆沙馅
主食是一顿早餐不可缺少的哦!
小贴士
关于馅,不喜欢吃甜的可以换成肉馅。不喜欢甜的其实面团不放糖也可以。
表面造型的可可粉我是直接粘上去的,还可以筛上去,也可以把可可粉加水调匀用刷子刷上去然后自然晾干让表面龟裂,造型也很好看!
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