原创-黄瓜/西葫芦虾仁馅
来源:菜肴屋 阅读:2.61W 次
夏天是个吃黄瓜的季节,这个馅可以包生煎包,锅贴,包子,饺子,总之咋高兴咋来。
这个方子隔段时间我就会做给娃吃,清香鲜甜的味道很适合孩子。
用料
虾仁 | 5-10只 |
黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 随意 |
甜玉米粒 | 随意 |
姜末 | 少许克 |
葱花 | 少许 |
耗油 | |
香油 | |
盐 |
原创-黄瓜/西葫芦虾仁馅的做法
黄瓜擦成丝放盐腌制半小时挤掉水份,提前泡发的木耳切碎,鸡蛋炒小块,虾仁切段,姜切沫(不要太多,否则抢味道),葱一小段切成葱花,好了,食材备齐了。
然后就剩放调料了,因为之前黄瓜放过盐,所以再放一定要尝尝,点几滴香油,这个看个人喜好,一小勺耗油,如果觉得馅还有点干可以少量放些食用油,我是之前炒鸡蛋的时候油多放些,这样的油更香。
过程就是那么个过程,食材普通好找容易操作,赶快试试吧。来张锅贴的照片,不知道有多香,这个锅贴是用八九十度的开水先烫一半面,然后再用室温的水和面,面只要不沾手,越软越好,锅贴才软软的特别好吃。剩下的面还能摸上油酥做成手抓饼,特别方便。
配上萝卜粉丝汤,完美
小贴士
方子里的黄瓜也能换成西葫芦,就是嫩嫩的那种。一摸一样的操作。
热门内容
大家都在看
最近更新