免揉咖啡奶油面包（藤田千秋）
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用料
| 高筋面粉 | 120g |
| 低粉 | 30g |
| 酵母 | 1.5g |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 2g |
| 油 | 5g |
| 水 | 95g |
| （或牛奶） | 105克 |
| 咖啡奶油 | |
| 牛奶 | 100g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 20g |
| 玉米粉 | 5g |
| 低粉 | 4g |
| 速溶咖啡 | 1小勺 |
免揉咖啡奶油面包（藤田千秋）的做法
咖啡奶油
混合出牛奶外的所有材料
先加入少量牛奶
等混合均匀后再倒入全部牛奶
开火，边煮边搅
等呈粘糊状后关火
倒入碗里
用保鲜膜密封
等冷却凝固后即可使用整形时加入咖啡奶油
210度烤18分钟
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