免揉小吐司（藤田千秋改良）

原配方来自藤田千秋的免揉小吐司，因为没有同款模具，所以根据手边的霜鸟小号磅蛋糕模具进行了修改，有霜鸟模具的可以用我的参数做。

用料  

免揉小吐司（藤田千秋改良）的做法  

1. ·全部混合至无干粉，盖保鲜膜发酵90-120分钟至两倍大。
   ·发酵好后用刮刀排出空气，继续发酵60-90分钟至两倍大。
   ·撒上手粉取出面团整形，放到模具里，盖上涂油保鲜膜，发酵40-60分钟。
   ·烤箱预热230度，放入面包后转至210度烤20分钟左右，根据自家烤箱调整即可。

2. 成品表皮韧，组织绵软，真正免揉，解放双手。