低脂低卡的丝滑热巧克力☕️

在油管看到一个菜谱(Emma’s Goodies)。作者很机智，用类似勾芡的方法把不添加油脂的热巧克力做得丝滑顺口（rich & creamy)。
一大杯（300ml左右）大概100-200卡（取决于牛奶脂肪含量和可可粉成分)。
注：
☕️淀粉加越多越丝滑，卡路里也越高。
☕️建议用代糖，淀粉升糖指数已经比较高了，再用普通糖的话，喝下去血糖飙升容易困。
☕️要加热到煮沸，让淀粉糊化，才有丝滑的口感。

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用料  

低脂低卡的丝滑热巧克力☕️的做法  

1. 可可粉，咖啡粉，淀粉，代糖放入奶锅，原方加了一点盐（我没加）

2. 搅拌均匀

3. 加水和奶，中小火煮沸，一直要搅拌以免糊底。

4. 倒入杯子，喝。
   这个淀粉量出品是这种状态，比牛奶冲可可粉要顺滑多了。淀粉量翻倍的话会更浓稠，自己根据喜好调整。

小贴士

20g 可可粉很浓的可可味了，不喜欢那么浓的减少些。
咖啡粉一定不要过量，只是为了增加香味，也可以不放。
咖啡粉和淀粉都很少，小于1g，我的电子秤称不出来，所以用量勺代替。