【低卡低糖】玛雅热巧克力

香浓的巧克力，温暖的肉桂，微微的辣味
热巧克力是下雨时最好的饮料

还记得小时候看加菲猫动画片，主人乔治总喜欢在雨天喝一杯热巧克力
由于对咖啡因过于敏感，我去咖啡厅最喜欢点的就是热巧
咖啡厅的热巧和自己亲手熬制的味道非常不同
用雪莲果浆代替糖，使用生可可粉
再搭配肉桂和辣椒粉，这一杯热巧不仅低糖而且充满了抗氧化物
好喝不再成为负担

用料  

【低卡低糖】玛雅热巧克力的做法  

1. 将可可粉、丁香沫、辣椒粉、肉豆蔻加入1杯牛奶中搅拌均匀

2. 剩下的3杯牛奶小火加热，不停搅拌以防粘锅

3. 奶热了之后加入肉桂棒及步骤1混合好的牛奶，搅拌均匀

4. 小火加热10分钟，不停搅拌，让香料和牛奶充分混合，关火放入雪莲果浆

小贴士

1. 如果没有丁香沫可以直接抓几粒丁香。丁香除了调味还可以放在衣柜里除臭防虫，平时家里可以准备一些
2. 雪莲果浆是超级食品（Superfood）Yacon Syrup的中文名，如果对低糖低卡无要求的话可以直接用白糖或者蜂蜜。
3. 最好用天然可可粉，如果有生可可粉更好，抗氧化物质更多。